Lækre pebernødder

Name: Lækre pebernødder
Yield: (ca. 160 stk.)
Ingredients: Arbejdstid: 45 min.; Bagetid: 10 min.; Ikke fryse-egnet; 125 g smør; 75 g sukker; 50 g farin; 1 æg; 250 g glutenfri mel, se tips; 1/2 tsk hjortetaksalt (eller 1 tsk glutenfri bagepulver); 1/2 tsk st. ingefær; 1/2 tsk st. kanel; 1/2 tsk st. nelliker; 1/2 tsk st. peber

De sprøde og lækre kager kan også bages med glutenfri mel.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

22. Nov 2011 - 13:08

(ca. 160 stk.)

Ingredienser

Arbejdstid: 45 min.
Bagetid: 10 min.
Ikke fryse-egnet
125 g smør
75 g sukker
50 g farin
1 æg
250 g glutenfri mel, se tips
1/2 tsk hjortetaksalt (eller 1 tsk glutenfri bagepulver)
1/2 tsk st. ingefær
1/2 tsk st. kanel
1/2 tsk st. nelliker
1/2 tsk st. peber

SÅDAN GØR DU

Tænd ovnen på 200 grader.
Rør smør, sukkerog farin godt sammenog rør ægget i.
Bland detørre ingredienser ogvend dem i æggemassen.
Saml dejen og delden i 8 portioner. Trildem til pølser og skærhver pølse i ca. 20 stykker.
Tril dem til kuglerog læg dem på bagepladermed bagepapir.
Bag dem 10-15 min. ogsæt dem til afkøling påen rist. Opbevar i kagedåser.