alt.dk Mad

Pesto af hasselnødder og basilikum

Name: Pesto af hasselnødder og basilikum
Yield: Ca. 2 dl
Ingredients: Arbejdstid: 15 min.; Stegetid: 3-5 min.; Fryse-egnet; 50 g hasselnødder; 50 g parmesanost; 1-2 fed hvidløg; 50 g soltørrede tomater (marinerede); 1 bdt frisk basilikum; 1 spsk citronsaft; 1 dl jomfruolivenolie; salt og peber

Lav din egen pesto med denne opskrift på en variant med hasselnødder, basilikum og soltørrede tomater.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

18. Oct 2012 - 15:05

Ca. 2 dl

Ingredienser

Arbejdstid: 15 min.
Stegetid: 3-5 min.
Fryse-egnet
50 g hasselnødder
50 g parmesanost
1-2 fed hvidløg
50 g soltørrede tomater (marinerede)
1 bdt frisk basilikum
1 spsk citronsaft
1 dl jomfruolivenolie
salt og peber

Rist hasselnødderne 3-5min. på en tør pande oggnid skallerne af dem iet stykke køkkenrulle.Hak nødder, parmesanostog hvidløg i enfoodprocessor.
Tilsættomater og skylledebasilikumblade og hakigen. Tilsæt citronsaftog olie til passende konsistensog smag til medsalt og peber.
Nyd pestoentil pasta, ris, sovs,suppe og grønsager ogsom lækker dip til ristetbrød.

opskrift mad hjemmet pesto