alt.dk Mad

Pizza med røget laks

Name: Pizza med røget laks
Yield: (2 pizzaer)
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Hævetid: 1 time; Bagetid: 15-20 min.; Ikke fryse-egnet; Pizzadej:; 15 g gær; 2½ dl vand (lunkent); 1 tsk groft salt; 1 spsk olivenolie; ca. 450 g hvedemel; Fyld:; 2 dl tyk tomatsovs; 1 dl cremefraiche (18%); 1 tsk eddikesyltede; røde peberkorn (hakkede, fås i velassorterede supermarkeder); 4 skiver fersk røget laks (eller hellefisk); Drys:; dild

Her er en festlig pizza, der kan bruges til alle døgnets måltider. Pizzabunden bages med tomatsovs, og derefter lægges lækre skiver laks på toppen. Pizzaen er lidt atypisk og uden ost.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

19. Apr 2013 - 12:00

(2 pizzaer)

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Hævetid: 1 time
Bagetid: 15-20 min.
Ikke fryse-egnet
Pizzadej:
15 g gær
2½ dl vand (lunkent)
1 tsk groft salt
1 spsk olivenolie
ca. 450 g hvedemel
Fyld:
2 dl tyk tomatsovs
1 dl cremefraiche (18%)
1 tsk eddikesyltede
røde peberkorn (hakkede, fås i velassorterede supermarkeder)
4 skiver fersk røget laks (eller hellefisk)
Drys:
dild

Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt og olie.Kom mel i lidt ad gangenog ælt dejen godt.Lad den hæve 1 time.
Rul den ud til 2 pizzaerog læg dem på bagepapirpå en bageplade.
Smør tomatsovs på pizzabundeneog bag ved250 grader i 15-20 min.,til pizzaerne er gennembagte.
Rør cremefraichemed peberkorn.Anret lakseskivernemed cremefraicheblandingenpå pizzaerne ogdrys med dild.

opskrift hjemmet laks mad pizza