Powerslaw
Lækker hverdagsmad, sunde råvarer og masser af gode råd til dig, der savner inspiration til at tabe et par kilo eller gerne vil holde vægten.
4
Ingredienser
- 4 groftrevne
- gulerødder
- evt. en lille lilla gulerod
- i tynde skiver
- ½ fintsnittet spidseller
- hvidkål
- 3 stilke bladselleri i
- tynde strimler
- 1-2 snittede rødløg
- kerner af 1 granatæble
- Sennepsdressing:
- 1 spsk dijonsennep
- 1 spsk æbleeddike
- 1 spsk vand
- 1 spsk rapsolie
- 1 spsk honning
- salt, peber
- Sirupr istede nødder:
- 2 spsk sukker
- 2 spsk agavesirup
- 75 g pecan, peanuts
- og cashew
- 1 knsp cayenne
Sådan gør du:
- Bland alle grønsager, løg og kerner. Rør dressingen sammen, smag den til med salt og peber og vend den omhyggeligt med salaten. Smelt sukker og sirup i en pande, vend nødder og cayennepeber i og rist nødderne gyldne, mens der røres og vendes jævnligt. Hæld nødderne på et stykke bagepapir, lad dem afkøle og bræk dem lidt fra hinanden, før de drysses over salaten.
- Energi pr. person: 460 kcal, fedt 27%, protein 13%, kulhydrat 60%
