Rabarbergranité
Skøn ret med sunde råvarer til dig, som gerne vil tabe et par ekstra kilo.
4
Ingredienser
- 1 kg rabarber
- 1 l vand
- 200 g rørsukker
- korn af 1 stang vanilje
- 1 økocitron i skiver
Sådan gør du:
- Snit rabarberne fint og kom dem i en gryde med vand, rørsukker, vaniljekorn og -stang samt citronskiver. Bring det hele i kog under omrøring og lad det småsnurre i 5 minutter. Flyt gryden fra varmen og lad saften trække i 20 minutter. Sigt og afkøl saften. Hæld den afkølede rabarbersaft i en flad plast- eller metalbeholder og sæt den i fryseren. Rør med jævne mellemrum, så granitéen får en grødet konsistens og frys den derefter færdig. Fordel granitéen i høje glas, pynt med mynte og server.
- Energi pr. person: 260 kcal, fedt 3%, protein 4%, kulhydrat 93%
