alt.dk Mad

Rødspættefileter med hyldeblomst

Name: Rødspættefileter med hyldeblomst
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Bagetid: 8 min.; 250 g rødspættefileter; 1/2 citron; 3-4 klaser hyldeblomst; 25 g mandler; 1-2 spsk olivenolie; persille; salt og peber; Tilbehør:; Nye kartofler og gulerødder

En opskrift på rødspættefileter med hyldeblomst

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

24. Jun 2011 - 10:41

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Bagetid: 8 min.
250 g rødspættefileter
1/2 citron
3-4 klaser hyldeblomst
25 g mandler
1-2 spsk olivenolie
persille
salt og peber
Tilbehør:
Nye kartofler og gulerødder

Tænd ovnen på 200 grader.
Skær skrællen og den hvide hinde af citronen.
Skyl hyldeblomsterne grundigt i koldt vand og ryst vandet af dem.
Hak dem fint sammen med mandler og citron.
Krydr fiskefileterne med salt og peber, fold dem let sammen og læg dem i en bradepande foret med bagepapir.
Fordél hyldeblomstblandingen over dem og dryp med olivenolie.
Sæt fadet i ovnen ca. 8 min. Drys med hakket persille og servér med nykogte kartofler og gulerødder.