Sådan laver du grillet kylling med lune radiser og sesamsmør
Så er det (snart) sommer. Simpel, nem ret med sommersmag og smukke radiser.
2
Ingredienser
- 1 ½ dl belugalinser
- 2 kyllingebryster
- lidt olivenolie
- salt
- 1 citron
- 1 bundt radiser (helst aflange)
- lidt mere olivenolie
- salt
- Smør:
- 1 spsk sesam
- 2-3 spsk blødt smør
- 1 tsk løvstikke, finthakket
- salt
Sådan laver du grillet kylling med lune radiser og sesamsmør
- Kog linserne møre i usaltet vand, ca. 15 min. Dræn overskydende vand fra dem, og smag til med salt.
- Gnid imens kyllingebrysterne med lidt olivenolie, og grill dem på en varm grill eller grillpande. Salt dem.
- Halvér citronen, og grill den på skærefladen i 3-4 min, eller til den har taget farve. Damp radiserne i en smule kogende, saltet vand, de skal have ca. 1 min (jeg beholder toppen på, og dypper de små radiser i vandet, mens jeg holder dem i stilkene. Men det er kun, fordi jeg synes, det er sååå pænt. Du kan sagtens bare dampe dem uden top)
- Rist sesamfrø på en tør pande i højst 1 min, eller til de hopper og dufter. Lad dem køle en anelse, og rør dem med blødt smør. Smag smørret til med løvstikke og salt.
- Servér kyllingebryster med linser, radiser, saft af varme citroner og smør.
- Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter
