Sådan laver du havreflarn med citronskal og hvid chokolade
Sprøde, søde og aldeles lækre. Her har flarnene fået et lille pift med citronskal og hvid chokolade.
Ingredienser
- Giver ca. 12-15 styks
- 0,5 dl fløde
- 150 g sukker
- 25 g smør
- 2 spsk honning eller sirup
- 1 knsp fint salt
- 1 tsk vaniljesukker eller
- korn fra ½ vaniljestang
- 2 spsk mel med top
- 85 g havregryn
-
Sådan laver du havreflarn med citronskal og hvid chokolade:
- Tænd ovnen på 180 grader. Anbring fløde, sukker, smør, honning, salt og vanilje i en gryde, og lad blandingen varme op for medium varme. Når blandingen begynder at boble, tager du gryden af varmen og tilsætter mel og havregryn. Rør dejen jævn.
- Sæt dejen på bagepladerne med enspiseske, 1 spsk. pr. kage, vær opmærksom på, at der skal være god afstand imellem, da kagerne flyder ud. Jeg plejer at have plads til ca. seks kager på en almindelig bageplade, men skefuldene skal ikke være for store.
- Bag flarnene i ca. 10-12 min, til de erjævnt mørkgyldne, ydersiden en smule mere end midten. Når kagerne er helt afkølede, smelter du den hvide chokolade over vandbad og trækker den over småkagerne. Det er nemmest at bruge en gaffel, dyppe den i chokoladen og så trække streger af smeltet chokolade hen over flarnene. Læg dem på et stykke bagepapir, imens det gøres, da der nemt spildes lidt.
-
- Opbevar kagerne lufttæt et køligtsted, men undgå fugt, så bliver småkagerne bløde og klistrede. Hvis du bager kagerne flere dage før, de spises, så vent med at putte chokoladen på til samme dag, de skal serveres.
