Salat med pærer og spinat

Sådan gør du:

1. Skyl spinatbladene grundigt, læg dem til tørre på et  viskestykke og kom dem i en stor skål.
2. Skær pærerne ud i små tern og  bland dem med spinaten.
3. Rist græskarkernerne på en varm pande i olie,  indtil de bliver gyldne og „popper” − drys dem til sidst med salt.
4. Kom kardemommekapsler i en morter og stød de sorte frø til fint  pulver − fjern skallerne. Bland kardemomme med de øvrige ingredienser til  dressingen og smag den til.
5. Hæld dressing over salaten og drys med græskarkerner.