Opskrift på oksekødssalat

Salat med stærkt oksekød

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 2 bøffer
  • Smør til stegning
  • havsalt
  • ½ spidskål, fintsnittet
  • 1 bundt mynte, hakket
  • 1 bundt koriander, hakket
  • 2 gulerødder, skåret i lange fine strimler
  • sesamfrø
  • kokosmel
  • Marinade
  • 1 lime, saften heraf
  • 2 spsk fiskesauce
  • 1 rød chili, finthakket
  • 1 spsk tamari shoyu (japansk soja, bare sundere end almindelig)
  • 1 spsk agavesirup

Sådan laver du salaten

  1. Steg bøfferne i smør, drys dem med havsalt, og lad dem køle af. Lav en marinade af lime, fiskesauce, chili, tamari og agavesirup. Klargør grøntsagerne, og bland dem sammen med marinaden. Kom til sidst bøfferne i, som du har skåret i mundrette bidder. Pynt med sesamfrø og kokosmel
mad louise bruun dansk mad alt-for-damerne sunde salater oksekød opskrift