alt.dk Mad

Sandwich med hummus og grønsager

Name: Sandwich med hummus og grønsager
Yield: 2 personer
Ingredients: 125 g kikærter; ½ fed hvidløg (knust); 1 spsk citronsaft; 1-2 spsk sesamolie (eller olivenolie); ½ tsk stødt spidskommen (kan udelades); salt og peber; ½ rødløg (tynde skiver); 1 peberfrugt (tynde skiver); ½ agurk (tynde skiver); 1-2 tomater (tynde skiver); 2 sandwichboller (eller 4 skiver brød)

Arbejdstid: 20 min.Udblødning: 12 timerKogetid: 40 min.Ikke fryse-egnet

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

23. Jun 2011 - 13:23

2 personer

Ingredienser

125 g kikærter
½ fed hvidløg (knust)
1 spsk citronsaft
1-2 spsk sesamolie (eller olivenolie)
½ tsk stødt spidskommen (kan udelades)
salt og peber
½ rødløg (tynde skiver)
1 peberfrugt (tynde skiver)
½ agurk (tynde skiver)
1-2 tomater (tynde skiver)
2 sandwichboller (eller 4 skiver brød)

Udblød kikærterne i vand i 12-24 timer. Kog dem møre i frisk vand i ca. 40 min. Blend kikærter og hvidløg til mos med citronsaft og et par spsk kogevand og smag til med olie, spidskommen, salt og peber.
Anret mellem ristet brød sammen med grønsagerne.

opskrift mad hjemmet