Sandwich med hummus og grønsager
Arbejdstid: 20 min.Udblødning: 12 timerKogetid: 40 min.Ikke fryse-egnet
2 personer
Ingredienser
- 125 g kikærter
- ½ fed hvidløg (knust)
- 1 spsk citronsaft
- 1-2 spsk sesamolie (eller olivenolie)
- ½ tsk stødt spidskommen (kan udelades)
- salt og peber
- ½ rødløg (tynde skiver)
- 1 peberfrugt (tynde skiver)
- ½ agurk (tynde skiver)
- 1-2 tomater (tynde skiver)
- 2 sandwichboller (eller 4 skiver brød)
- Udblød kikærterne i vand i 12-24 timer. Kog dem møre i frisk vand i ca. 40 min. Blend kikærter og hvidløg til mos med citronsaft og et par spsk kogevand og smag til med olie, spidskommen, salt og peber.
- Anret mellem ristet brød sammen med grønsagerne.
