Sommermad: Salat med jordbær, spinat, feta & croutoner
Lyst til salat? Her får du jordbær, spinat, feta og croutoner i skøn forening.
4
Ingredienser
- CROUTONER:
- 2 skiver surdejsbrød, 200 g
- 1 spsk olivenolie
- JORDBÆRSALAT:
- 1 bakke babyspinat
- 1 bakke jordbær
- 1 bundt persille
- 75 g gedefeta
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 200 grader. Skær brødet i tern og vend med olien. Rist brødet i ovnen i ca. 10 min., til croutonerne er sprøde. Skyl spinat og slyng den tør. Rens jordbærrene og skær dem i mindre stykker. Hak persillen. Skær gedefeta i tern. Vend spinat med jordbær, persille og gedefeta og drys croutonerne over.
- Tips: Du kan spise salaten alene eller serverE den som tilbehør til f.eks. grillET fisk eller kylling.
- Energi pr. person: 280 kcal, protein 14%, kulhydrat 56%, fedt 30%.
