alt.dk Mad

Skønne æblemuffins

Name: Skønne æblemuffins
Yield: 12-18 stk.
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Bagetid: 30 min.; Fryse-egnet; 2 æg; 2 dl kærnemælk; 150 g farin (eller sukker); 1-2 tsk fintrevet; citronskal; 2 tsk vaniljesukker; 125 g smeltet smør; ca. 450 g hvedemel; 2 tsk bagepulver; 1 tsk natron; ¼ tsk salt; 2 æbler (250 g små; terninger); 75 g farin; 35 g smør; 1 tsk kanel

En lækker muffin med smag af jul.

Af: Thomas Hergaard/Opskrift: Sandra Leigh Draznin
Foto:
Fotograf: Thomas Hergaard Af: Thomas Hergaard/Opskrift: Sandra Leigh Draznin
Foto:
Fotograf: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

12. Nov 2012 - 07:16

12-18 stk.

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Bagetid: 30 min.
Fryse-egnet
2 æg
2 dl kærnemælk
150 g farin (eller sukker)
1-2 tsk fintrevet
citronskal
2 tsk vaniljesukker
125 g smeltet smør
ca. 450 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk natron
¼ tsk salt
2 æbler (250 g små
terninger)
75 g farin
35 g smør
1 tsk kanel

Tænd ovnen på 220 grader.
Pisk æg let sammen med kærnemælk, farin, citronskal, vanilje og smør.
Sigt de tørre ingredienser sammen og tilsæt æggemassen. Vend det sammen med let hånd til en tyk og lidt klumpet dej. Tilsæt æbler og fordel dejen i 12-18 muffinforme.
Rør farin, smør og kanel sammen og fordél det over dejen.
Sæt kagerne i ovnen, skru ned til 180 grader og bag dem 25-30 min.
Tjek med en tandstikker, om de er gennembagte. Vend dem ud af formene og afkøl på en rist.

mad julemad hjemmet opskrift