Små fletbrød med chokolade og rosiner

Name: Små fletbrød med chokolade og rosiner
Yield: 15 stk.
Ingredients: 100 g smør; 2½ dl mælk; 25 g gær; 1 tsk. salt; 75 g hakket mørk chokolade; 1 dl rosiner; 200 g fuldkornsspeltmel eller grahamsmel; ca. 250 g hvedemel; Pensling:; 1 sammenpisket æg

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

25. Apr 2014 - 10:50

15 stk.

Ingredienser

100 g smør
2½ dl mælk
25 g gær
1 tsk. salt
75 g hakket mørk chokolade
1 dl rosiner
200 g fuldkornsspeltmel eller grahamsmel
ca. 250 g hvedemel
Pensling:
1 sammenpisket æg

Smelt smørret, og kom det i en skål.Rør mælken i. Når det er lunkent, udrøresgæren heri. Tilsæt de øvrige ingredienser,og ælt dejen sammen, til den er smidig.Lad dejen hæve tildækket et lunt sted ca.1 time.
Del dejen i 10 stykker. Del hvert stykkei 3. Rul til pølser, og flet 10 små brød. Laddem efterhæve ca. 15 min. Pensl med æg.
Bag brødene ved 200 gr. ca. 18 min. påmidterste ovnribbe.