Spaghetti & hjemmelavet tomatsauce
Tænk, at noget så enkelt kan smage så godt.
4
Ingredienser
- 1 lille løg
- ½ kg friske solmodne tomater
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk balsamicoeddike
- 2 tsk tørret oregano
- 1 lille håndfuld frisk basilikum
- salt og peber
- evt. lidt brun farin
- 400 g fuldkornsspaghetti
- 75 g frisk parmesanost
Sådan gør du:
- Hak løget. Skær tomater i tern. Varm olien i en gryde og svits løget. Tilsæt tomater, presset hvidløg, balsamicoeddike og oregano. Lad tomaterne simre under låg i ca. 20 min. Tag låget af gryden og lad tomaterne simre i yderligere ca. 10 min. Blend saucen, tilsæt basilikum og smag til med salt og peber. Kog spaghetti som angivet på emballagen og afdryp. Server med tomatsauce og reven parmesanost.
- Tips: Du kan også bruge den lækre sauce til pizza.
- Energi pr. person: 510 kcal., protein 16%, kulhydrat 66%, fedt 18%
