Spaghetti med kikærter, tomat & svinekød
Sund og nem hverdagsmad, som hurtigt vil blive en ny favorit.
Næringsindhold
- Energi pr. person:490 Kcal
- Fedt:15 %
- Protein:26 %
- Kulhydrat:59 %
4
Ingredienser
- 300 g fuldkornspaghetti
- 3 fed finthakkede hvidløg
- 1-2 tørrede chilier (peperoncino)
- 1 tsk tørret merian eller oregano
- 1 spsk olivenolie, evt. citronolivenolie
- 250-300 g skinkeschnitzel i tynde skiver
- 2 dåser flåede, hakkede tomater
- 2 spsk velafdryppede kapers
- salt, peber
- 1 knsp sukker
- 1 dåse velafdryppede kikærter
- 1 groftskåret courgette
- oregano
Sådan gør du:
- Kog, afdryp og hold pastaen varm. Varm olien i en gryde og sauter hvidløg, chili og merian heri under omrøring. Læg kødstykkerne i, steg dem gyldne på begge sider og tag dem op. Hæld tomater og kapers i gryden og kog saucen ved god varme i 5 minutter. Smag til med salt, peber og sukker. Bland kikærter og courgette i gryden sammen med kødstykkerne og lad det hele simre i 8-10 minutter. Smag til og vend sauce og pasta, drys med oregano og server omgående.
