Sprøde grønsager & brød med smag

Klik på linkene og få masser af inspiration til sprøde grønsager:

Bønnesalat med chili, tomat og ristet makrel

Fladbrød med brændte løg, krydderurter og olivenolie

Salat med friske krydderurter

Lav din egen pizza

Muslinger med spidskål, broccoli & æblemost

Hvem: Aarstidernes grundlægger Søren Ejlersen (billedet), gartner Frank van Beek og HR-chef Jacob Dietz.

Om bogen: Aarstidernes køkkenhave er en grundbog i, hvordan du dyrker din egen køkkenhave med anvisninger til 90 forskellige grønsager, urter og bær, som du kan dyrke i haven, drivhuset og på altanen. Bogen er skrevet med muld på fingrene af en professionel og to amatører, som har hevet en overdådig høst hjem.

Om opskrifterne: De tre forfattere har levet gartnerlivet ud i praksis og derefter i fællesskab ved køkkenbordet lavet råvarerne om til vidunderlig grøn mad. Du får 70 opskrifter på alt fra salater til supper, brød til desserter, så du kan tilberede enkle, rustikke og grønne måltider af din høst.

Søren Ejlersen, Frank van Beek og Jacob Dietz, Aarstidernes køkkenhave, People’sPress, 300 kr. Udkommer 4 april.