-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Stærk thaisuppe
Det geniale ved denne suppe er, ud over den stærke og gode smag, at den består af masser af grønsager og holder dig mæt længe.
4
Ingredienser
- 3 store gulerødder
- 2 røde peberfrugter
- 1 hel broccoli
- 1 løg
- 30 g frisk ingefær
- 1½-2 stængler citrongræs
- 2 friske røde chilipebre
- 4 fed hvidløg
- ½-1 spsk gul karrypasta
- 1 l grønsagsbouillon
- 2 dåser kokosmælk
- 2 dl tør hvidvin (eller en sjat hvidvinseddike)
- 2 spsk soja
- 3 spsk fishsauce
- saft af 1 lime
- lidt gurkemeje
- kokosolie til stegning
- salt
Sådan gør du:
- Rens grønsagerne og skær dem i mindre stykker. Skræl ingefæren og riv den. Snit citrongræs fint. Halver chilierne, fjern kernerne og snit dem fint. Opvarm olien i en stor suppegryde og tilsæt presset hvidløg, gul karrypasta, løg, gulerødder og ingefær. Sauter, til løgene er blanke og gulerødderne møre. Kom peberfrugt, broccoli, citrongræs og chilierne i og tilsæt bouillon, kokosmælk, hvidvin, soja, fishsauce og limesaft. Kom også et drys gurkemeje i for at få den flotte gule farve. Lad det hele simre under låg i 25 minutter. Hæld noget af kogevandet fra, men gem det til senere. Blend resten af ingredienserne i blender eller foodprocessor til en fin, cremet masse og kom suppen tilbage i gryden. Giv suppen et ekstra opkog og smag til med salt.
