Tandoori chicken
Krydret klassiker i en sund udgave, som du kan servere med frisk raita, mangochutney og store fladbrød.
4
Ingredienser
- 500 g kyllingebrystfilet
- salt, peber
- 1-2 spsk tandoori-krydderi
- 1 spsk olie
- ½ snittet spidskål eller ¼ lille
- hvidkål
- 2 tsk majsolie
- frisk mynte
- RAITA:
- ½ agurk
- 2 dl yoghurt naturel
- 2 spsk friskhakket mynte
- 1 tsk knust spidskommen
- salt, peber
- SERVERING:
- 1 dl god mango-chutney
- 1 pakke store fladbrød
Sådan gør du:
- Gnid kyllingebrysterne med salt, peber og tandoori-krydderi. Varm olien i en stor pande og steg dem 4-5 minutter på hver side. Vend kålen med lidt olie, salt, peber og frisk mynte. Udkern og riv agurken groft, knug den fri for væde og rør den med yoghurt og mynte. Smag til med kommen, salt og peber. Skær kyllingekødet i skiver, anret det på en lille bunke af kålen og server med det øvrige tilbehør.
- Energi pr. person: 600 kcal, fedt 23%, protein 25%, kulhydrat 52%
