6 opskrifter på sund julemad

Vil du undgå ekstra julekilo, så kom godt med grønt, groft og sundt på julebordet. Her har vi fundet 6 sunde opskrifter på lækker julemad, der er lige til at gå til:

Sund julefrokost-menu:

(Opskrifterne er til 4-6 personer.)

– Andebryst med sprøde rodfrugtkartoffelkager

Uden fedtkant er andebryst magert og bliver ekstra lækkert med chili og krydderurter

– Gratineret græskarmos

Denne græskarmos er god til and eller stegt kylling.

– Grønkålssalat med tahin og nødder

Tahin stammer fra Mellemøsten og til-fører fedme og smag til grønkålen. 

– Vegetarisk postej med boghvede

Postejen har konsistens som paté og kan udgøre en hovedret, hvis du supplerer med et par sunde salater. 

– Sprød rødkålsalat med honning, ingefær, og æble

Rødkål er fyldt med vitaminer og får sødme, syre og karakter fra honning, æble og ingefær. 

– Krydrede muffins med dadler, squash og nødder

Kagerne kan holde sig svampede i flere dage. Opbevar dem i en lufttæt boks uden for køleskabet.