Inspiration til i aften: Steak med eksotisk slaw
Lækker steak med alt det gode
4
Ingredienser
- 4 oksesteaks a 125 g
- salt, peber
- 1-2 spsk tex mex-krydderi
- olie til stegning
- GulerodSslaw:
- 3 groftrevne gulerødder
- ½ snittet sommerkål
- 1-2 udkernede, fintsnittede chilier
- 1 udkernet, fintsnittet æble
- 1 fintsnittet skalotteløg
- sukkerærte- eller rødbedespirer
- Ingefær-limedressing:
- 2-3 cm fintrevet ingefær
- 1 dl limejuice
- 2-3 spsk rørsukker eller fintrevet palmesukker
- 1-2 spsk fishsauce
- 50 g tørristede peanuts
Sådan gør du:
- Vend steakene i salt, peber og tex mex-krydderi og steg dem på panden i 2-3 minutter på hver side. Bland alle ingredienser til salaten. Rør dressingen sammen og smag den godt til, før den blandes med den sprøde slaw, der drysses med peanuts og serveres til steakene.
- Energi pr. person: 390 kcal, fedt 30%, protein 38%, kulhydrat 32%
