Tomat- og parmesansnegle
Godt og velkrydret brød, megetlækkert til en salat og et glas vin.
ca. 14 stk.
Ingredienser
- 3 dl mælk
- 25 g gær
- 1 1/2 tsk. salt
- 3 spsk. olivenolie
- ca. 450 g mel
- ca. 2 spsk. pure af tørrede tomater
- 2 dl groftrevet parmesan
- sammenpisket æg til pensling
- Mælken lunes og hældes overden smuldrede gær. Salt, olivenolieog ca. 450 g mel tilsættes,og dejen æltes igennem. Denhæver ca. 45 min.
- Vend dejen ud på et meldryssetbord, drys med lidt meremel, og tryk den til en ca. 25 x45 cm stor firkant. Smør medtomatpure, drys med parmesan,og rul dejen sammen. Skær deni 3 cm tykke skiver.
- Læg sneglene på pladen,fold snippen ind, så de beholderformen. Lad dem efterhæve ca.20 min,Pensl med sammenpisket æg,og bag sneglene ved 210 gr. ica. 14 min.
