supper, tomater
alt.dk Mad

Skøn tomatsuppe - opskrift

Få varmen med denne skønne tomatsuppe.

Af: Vibeke Lehn & Susanne Knutzen Af: Vibeke Lehn & Susanne Knutzen
Opskrift Opskrift
Fit living Fit living

4

Ingredienser

  • 2 hakkede løg
  • 1 groftreven gulerod
  • 2 stilke snittet bladselleri
  • 2 fed knuste hvidløg
  • 1-2 tsk spansk, røget paprika
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 dåser flåede, hakkede tomater
  • 2 spsk tomatpuré
  • 4-5 dl grønsagsbouillon
  • salt, peber
  • purløg eller karse
  • Gedeostetoasts:
  • 2 store skiver fuldkornsbrød
  • 2 store skiver gedeost

Sådan gør du:

  1. Sautér løg, gulerod, bladselleri og hvidløg i en gryde i olivenolie et par minutter. Drys paprika over og sautér i et par minutter. Tilsæt tomater, tomatpuré samt lidt bouillon og lad det hele snurre i 15-20 minutter, til grønsagerne er møre.
  2. Blend suppen og varm den igennem. Spæd evt. yderligere bouillon til, så suppen opnår den ønskede konsistens. Rist brødskiverne, læg osten på og skær dem i små hapser. Smag suppen til med krydderier og server den med et drys purløg eller karse og lune gedeostetoasts.
  3. Energi pr. person: 300 kcal, fedt 29%, protein 17%, kulhydrat 54%
opskrift aftensmad fit-living mad sund aftensmad

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Clairvoyance & spiritualitet

Fra arkivet

Kulturfavoritter