Ugens klassiker: Finker
Alt spiseligt fra indmaden af grisen bruges til finker, her er dog udeladt grisenyrer. Finker er en dejlig ret, som både skal koges godt mør og krydres.
Finker – eller plukkemad, som retten tidligere blev kaldt – er en god, gammel dansk ret. Til finker bruges indmaden fra grisen, bl.a. hjerte, lever, nyrer og evt. tunge. |
