Vegetar klapsammen
Grønt, når det er allerbedst.
4
Ingredienser
- 8 skiver fuldkornsrugbrød, f.eks. med chiafrø
- 100 g friskost med urter
- 1 håndfuld salat, baby leaves
- kødet af 2 avokado i tynde både
- 1 udkernet æble i tynde både + lidt citronsaft
- 1 lille fintsnittet rødløg
- 1 håndfuld sukkerærtespirer
Sådan gør du:
- Smør rugbrødsskiverne let med friskost og læg dem sammen med salat, avokado- og æbleskiver, der er dryppet let med citronsaft, samt rødløg og spirer.
- Energi pr. person : 340 kcal., fedt 24%, protein 12%, kulhydrat 64%
