-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
Vegetarbøffer med rodfrugter, gedeost og røde linser
Saftige bøffer, som ikke lader de klassiske hakkebøffer noget tilbage. Prøv for et sundt, grønt og næringsrigt alternativ.
Total:45 minutter
Ingredienser
- 1 stort løg, mellemfint hakket
- 2 store fed hvidløg, finthakkede
- lidt olie til stegning
- 1 stor gulerod, fintskåret
- 2 stængler bladselleri, fintskårede
- 1 ½ dl røde linser
- ca. 4 dl vand
- ca. 200 g rødbeder
- ca. 200 g pastinak eller sellerirod
- 200 g gedeost
- 1 æg
- 2 spsk hvedemel, hirse, havregryn eller lignende
- 1 lille bundt basilikum, finthakket
- salt og peber
- til stegning:
- fin rasp
- ca. 6 spsk neutral olie
Sådan gør du
- Svits løg og hvidløg i et par minutter, indtil løget er blødt og transparent, tilsæt gulerods- og bladselleriternene, og lad dem svitse med nogle minutter.
- Tilsæt vand, linser, revne rødbeder og pastinak til grøntsagerne, og lad simre med låg, indtil linserne er udkogte, det tager omkring 25 min.
- Tilsæt evt. lidt ekstra vand undervejs.
- Smag til med 1 ½ tsk salt, og vend gedeost, æg, mel, basilikum i. Hvis farsen er for vandet tilsættes lidt ekstra mel, men den vil også samle sig af at stå en halv times tid på køkkenbordet.
- Form til store ”bøffer”, og vend i rasp.
- Varm olien godt op, og steg linsebøfferne sprøde, de skal have ca. 3-4 min på hver side.
- Servér med en enkel grøn salat.
