Wasabi cæsar salat
Cæsar salat med kylling og et stærkt pift.
4
Ingredienser
- 300 g kogt kyllingefilet
- 2 ansjoser/sardeller
- 1 fed hvidløg
- 25 g fintrevet parmesan
- 1-2 tsk wasabicreme
- 1 spsk citronsaft
- 1-2 tsk worcestershire sauce
- 150 g græsk yoghurt 2%
- salt, peber
- 1 pose sukkerærter
- 1 romainesalat eller 2 mini romaine
- 150 g ærter
- ¼ dl wasabiærter
- 25 g parmesan i flager
- 200 g groft brød.
Sådan gør du:
- Pil kyllingekødet i mindre stykker.
- Findel ansjos, hvidløg, parmesan, wasabicreme, citronsaft, worcestershire og yoghurt med en stavblender og smag dressingen til med salt, peber og evt. ekstra wasabi og worcestershiresauce.
- Snit sukkerærterne og bræk salaten i lidt mindre stykker. Bland med kylling og ærter. Hæld lidt af dressingen over og drys med wasabiærter samt parmesan.
- Servér med groft brød.
