alt.dk Mad

Søde og saftige æbleboller med sesamfrø

Name: Søde og saftige æbleboller med sesamfrø
Yield: 15 stk.
Ingredients: Æbleboller med sesamfrø; 25 g gær; 4 dl lunkent vand; 75 g revet æble; 1 dl sesamfrø; 2 tsk. salt; 300 g fuldkornshvedemel eller grahamsmel; ca. 400 g hvedemel; 1 sammenpisket æg til pensling og; 3-4 spsk. sesamfrø

Æbleboller med sesamfrø har en dejlig saftig krumme. Se her, hvordan du bager hjemmebagte boller med revet æble i dejen...

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

25. Jan 2022 - 10:30

15 stk.

Ingredienser

Æbleboller med sesamfrø
25 g gær
4 dl lunkent vand
75 g revet æble
1 dl sesamfrø
2 tsk. salt
300 g fuldkornshvedemel eller grahamsmel
ca. 400 g hvedemel
1 sammenpisket æg til pensling og
3-4 spsk. sesamfrø

Sådan bager du æbleboller

Udrør gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser. Rør dejen godt sammen ca. 10 min. Brug gerne en køkkenmaskine.
Lad dejen hæve et lunt sted tildækket ca. en time.
Form 15 aflange boller af dejen. Lad dem efterhæve ca. 20 min. 3. Pensl med sammenpisket æg, drys sesamfrø over.
Bag bollerne 20-25 min. ved 225 gr. på midterste ovnribbe.