Avokadosalat
En rigtig tøsesalat med asiatiske toner.
4
Ingredienser
- 500 g blomme- eller dadeltomater
- 2 snittede forårsløg
- 1 bdt koriander
- kødet af 1 avokado i både
- 12 store, kogte tigerrejer
- Dressing:
- 1 udkernet, fintsnittet rød chili
- saft af 2 lime
- 1 spsk olivenolie
- salt, peber
- 1 tsk honning
Sådan gør du:
- Skær tomaterne i halve eller kvarte og bland dem med de øvrige ingredienser. Rør dressingen sammen og smag den godt til med salt og evt. peber, før den dryppes over salaten.
- Tips: Lav dressingen dagen før, og kog og pil rejerne.
