Basler
Søde, små velkrydrede honningkager – lige til at dyppe i teen. Basler er bedst nybagte, men de kan selvfølgelig også gemmes i en tæt kagedåse.
30 stks.
Ingredienser
- 125 g honning
- 100 g farin
- 1 æg
- finthakket, kandiseret appelsinskal
- og sukat, 25 g af hvert
- revet skal af 1/2 citron og
- appelsin
- 1 tsk. natron
- 1 tsk. kanel
- 275 g mel
- lidt olie til formning
- Honning og farin koges op og køles af, til blandingen er lunken. Ægget tilsættes. De tørre ingredienser blandes og tilsættes, og dejen røres færdig.
- Med lidt olie på hænderne formes den til valnøddestore kugler, der bages ved 175 gr. i Basler 10-12 min. Kagerne køles af på en rist.
