Bøf med Grøntsagsspyd
Kartoflerne er med til at gøre spiddene mættende, og det er ikke noget ekstra arbejde, hvis de er kogt i forvejen.
4 pers.
Ingredienser
- 4 bøffer, schnitzler el.lign.
- salt, peber og smør til stegning
- 3-400 g små, kogte kartofler
- 1 peberfrugt
- 100 g champignoner
- 3-4 asparges eller forårsløg
- olie, gerne krydderolie
- Skær alle grønsagerne i spidegnede stykker, vend dem i olie, og stik dem på spid. Giv dem 8-10 min. i alt under ovngrillen, og drys med salt og peber inden servering.
- Steg bøfferne i smør 2-4 min. på hver side efter ønske. Drys med salt og peber, og server med spiddene.
