-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Carpaccio med parmesan
Carpaccio med parmesan er en skøn italiensk klassiker, som smager skønt.
4 personer
Ingredienser
- Carpaccio med parmesan
- 300 g mørt kalve- eller oksekød i meget tynde skiver til carpaccio (skal bestilles hos en slagter, du stoler på, da det skal være superfriskt)
- salt, peber
- Desuden:
- 75 g blandede, spæde salater
- 1 dl friske basilikumblade
- 50 g parmesanost
- 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- flagesalt
- friskkværnet peber
- Dressing:
- 1 dl mayonnaise f.eks. Hellmanns
- 1 tsk. dijonsauce
- 1 tsk. worcestersauce
- 2 spsk. citronsaft
- 1 fed presset hvidløg
- salt, peber
- Tilbehør:
- focacciabrød
- Fordel kødet på 4 tallerkner.
- Skyl salat og basilikumgrundigt, og afdryp det, til deter helt tørt.
- Fordel reven parmesanostog olivenolie over kødet. Krydrmed salt og peber.
- Rør ingredienserne tildressingen sammen. Dryplidt af det over hver servering.Giv resten til. Fordel salat ogbasilikum over. Det er vigtigt,at det hele anrettes lige førservering, så det rå kød ogfriske grøntsager ikke står forlænge på tallerknerne.
