alt.dk Mad

Chokolademousse

Name: Chokolademousse
Yield: 6 personer
Ingredients: 200 g mørk chokolade, ca. 60 % kakaoindhold; 4 past. æggeblommer (2 bægre); 4 spsk. sukker; 3 past. æggehvider (2 bægre); 3½ dl piskefløde; Pynt:; lidt flødeskum; 2-3 spsk. hakket chokolade; frisk mynte

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

29. Aug 2013 - 11:16

6 personer

Ingredienser

200 g mørk chokolade, ca. 60 % kakaoindhold
4 past. æggeblommer (2 bægre)
4 spsk. sukker
3 past. æggehvider (2 bægre)
3½ dl piskefløde
Pynt:
lidt flødeskum
2-3 spsk. hakket chokolade
frisk mynte

Hak chokoladen, og smeltden over vandbad eller imikroovn. Pisk æggeblommerog sukker cremet. Rørchokoladen i.
Pisk æggehviderne stive,og vend dem i. Pisk flødentil let skum, og vend deni chokoladecremen. Kommoussen i glas eller i en skål.Dæk moussen til, og stil deni køleskab 2-4 timer.
Pynt moussen med lidtflødeskum og et drys hakketchokolade og mynte.

mad chokolademousse dessert hendes-verden opskrift