Chokoladetrøffel
Ingredienser
- Arbejdstid:
- 30 min.
- Stivnetid:
- 1/2 døgn
- Kan fryses, men forringes
- (10-12 småbægre)
- 200 g mørk eller lys chokolade
- 3 spsk fløde
- 2 pasteuriserede æggeblommer
- 75 g smør
- 1 tsk revet appelsinskal
- en anelse stødt kanel
- hakket chokolade
- Bræk chokoladen i småstykker og smelt den med fløden over svag varme.
- Tag det fra varmen, og rør smørret i lidt ad gangen sammen med æggeblommerne.
- Rør revet appelsin og kanel i.
- Kom blandingen i små papirs- eller metalforme og lad den stivne.
- Drys med lidt hakket chokolade.
