En kongelig dåbskage

Name: En kongelig dåbskage
Yield: 12-15 personer
Ingredients: Arbejdstid: 1-1½ time; Bagetid i alt: ca. 45 min.; Fryse-egnet; 400 g smør; 400 g sukker 6 æg (mellem); 100 g mandler (finthakkede); 250 g mel; 2 tsk bagepulver; revet skal af 1 stor citron (økologisk); 1 dl appelsinsaft; Pynt:; 6-8 spsk abrikosmarmelade; 700 g rå marcipan; 1 æggehvide (pasteuriseret); flormelis; 100 g hvid chokolade; 300 g mørk chokolade; guldstøv; sukkerkugler; kakao

Hvad enten det er kongehusets eller din egen prins eller prinsesse, der skal døbes hører der en dåbskage til. Her en flot 'royal' version:

Af: Hanne Bloch
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

14. May 2012 - 12:19

12-15 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 1-1½ time
Bagetid i alt: ca. 45 min.
Fryse-egnet
400 g smør
400 g sukker 6 æg (mellem)
100 g mandler (finthakkede)
250 g mel
2 tsk bagepulver
revet skal af 1 stor citron (økologisk)
1 dl appelsinsaft
Pynt:
6-8 spsk abrikosmarmelade
700 g rå marcipan
1 æggehvide (pasteuriseret)
flormelis
100 g hvid chokolade
300 g mørk chokolade
guldstøv
sukkerkugler
kakao

SÅDAN GØR DU

Rør blødt smør og sukker godt sammen. Rør æggene i ét ad gangen.Bland mandlerne i me-Til lykke til tvillingerne:Kongelig dåbskageDe kongelige tvillinger døbes påtorsdag. Det fejrer vi med en flotdåbskage og lækre muffins, som kannydes, mens navnene afsløres på tv.let med bagepulver og revet citronskal. Vend melet i dejen sammenmed appelsinsaft.
Beklæd en brade pande på 30 x 24 cm medbagepapir og fordel af dejen i den. Bagkagen ved 185 grader i 25-30 min.
Overtræk på kagen:Fordel abrikosmarmeladenover den bagte kage i et jævnt lag. Ælt marcipan med æggehvide og flormelis til en smidig masse.Udrul mellem to stykker bagepapir og læg marcipanmassen over kagen. Skær til, og læg en marcipanbræmme i kanten.
Chokoladepynt:Tegn en barnevogn på hvidt papir, læg bagepapir over og sprøjt smeltet mørk chokoladeefter tegningen.Det er nemmest, hvis man sprøjter et hjul,en kalechedel osv. ad gangen. Lad mønstrene stivne i køleskab og „hæft“ dem på kagen med lidt smeltet chokolade.
Form kroner og blomster i marcipan og sukkerkugler, og drys med guldstøv. Læg en oval skål eller papir over kagen og drys med sigtet kakao, så motivet indrammes af en medaljon.