Få 4 lækre opskrifter fra River Cottage

"Hverdagsmad med frugt og bær fra River Cottage" hedder den nyeste kogebog fra River Cottage og de populære tv-programmer fra Sydengland. Og denne gang har tv-kokken og madentusiasten Hugh Fearnley-Whittingstall sat sig for at vise, hvor nemt og lækkert det er at bruge smagfulde, saftige og sunde frugter og bær i både det salte og det søde køkken – hver eneste dag.

Bær og frugter giver et boost til sundheden og skaber variation i hverdagsmadlavningen. De er dejlige og billige at bruge, når det er sæson og de gode at gemme i fryseren eller på glas, til når sommeren er forbi. I den nye kogebog lærer du at bruge dem i salater og sammenkogte retter, på pizzaer, som morgenmad og desserter.

Få fire opskrifter fra bogen her:

Gulerodskage med kokos og abrikos

Salat med fersken, brøndkarse og ribs

Rabarber og fisk med soja og ingefær

Jordbær og blåbær i hindbærsauce

Hugh Fearnley-Whittingstall, Hverdagsmad med frugt og bær, 300 kr. Strandberg Publishing, Udkommer 23. juni