-
Rasmus' hårde tid på "Forræder"-slottet: Blev en anden
-
"Forræder"-Rasmus afslører: Ét mord var værre end alle de andre
-
Ikke set på tv: Rasmus afslører detaljer om konklavet
-
”De forstod slet ikke, at jeg ikke ville arbejde 60 dage uden løn”
-
“Forræder”-Stefan afslører: Har fået en udenlandsk flirt
-
Vidste du det? Her er Line Kirstens kendte mand
-
Dét fortyder Havshen i "Forræder"
-
Efter "Forræder"-exit: Havshens verden faldt sammen
-
Marie Watson fik en skummel besked: Sådan blev hun tilbudt “Forræder”
-
Her er Signe Kraghs private kærlighed
-
Så meget får deltagerne i løn for at være med i "Forræder"
-
Emil Lange skal giftes
Fennikelsalat med and og mandarin
Salaten er rigtig god fordi den er proteinrig. Den mætter godt og er fuld af god smag.
Næringsindhold
- Energi pr. person:200 Kcal
6
Ingredienser
- 300 g andebryst
- 1/2 tsk tørret chili
- ½ tsk kardemomme
- 20 g cashewnøddesmør eller peanutbutter
- lidt salt og peber
- 1 spsk kokosolie til stegning
- 2 fennikel
- 2 gule peberfrugt
- 2 mandariner
- 50 g hasselnød
- 1 spsk hørfrø
- 30 g hasselnødolie
- saften fra en limefrugt
- 1/2 tsk stødt muskatnød
- 1/2 tsk karry
- salt og peber
Sådan laver du fennikelsalat
- Skrær andebrysterne til strimler og vend dem i tørret chili, kardemomme, cashewnøddesmør og lidt salt og peber. Steg andestykkerne på en varm pande i kokosolie ca 4-6 min. Læg dem til afkøling på en tallerken. Snit de to fennikel til meget tynde strimler. Brug evt. en foodprocessor.
- Hak peberfrugterne til små tern. Pil mandarinerne og del dem til både. Skær forsigtigt små tern ud af mandarinbådene.
- Hak hasselnødderne groft og rist dem og hørfrø på en tør pande ca 3-4 min. Ryst undervejs. Bland hele salaten: fennikel, gul peberfrugt, mandarinstykker, and, hasselnødder og hørfrø. Rør hasselnøddeolie sammen med limesaft, karry og muskatnød lidt salt og peber.
