Fisk med gulerodsmos, skovsyre og salturt
Retten ligner noget, som er en gourmetrestaurant værdig, men den kan faktisk laves på 25 min.
4
Total:25 minutter
Ingredienser
- 1 kg gulerødder
- 25 g smør
- salt og peber
- 600 g fisk, f.eks. torsk
- 1 håndfuld skovsyre
- 1 håndfuld salturt
Sådan laver du fisk med gulerodsmos
- Riv gulerødderne og kog dem møre i vand i 10 minutter. Hæld lidt af vandet fra og blend resten til mos sammen med smørret. Smag til med salt og peber.
- Skær torsken i 4 stykker og bag den i ovnen ved 180 grader i 8 min.
- Servér fisken ovenpå gulerodsmosen og drys vilde urter ud over.
- Se også opskrift på Nye kartofler med pølser, ukrudt og blomster.
