-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Fiskefilet med parmesankrumme
Gør noget ekstra ud af fiskefilen
4
Ingredienser
- 8 rødspættefileter
- 1 æggehvide
- 1 dl rasp
- 2 spsk reven parmesan
- salt, peber
- 2 spsk timian
- 1 spsk olie
- SENNEPSCREME:
- 1 dl fraiche 9%
- 2 spsk god, grov sennep
- KOMPOT AF PEBERFRUGT:
- 4 røde peberfrugter
- 2 tsk olivenolie
- 1 finthakket skalotteløg
- 2 fed finthakkede hvidløg
- timiankviste
- 2 spsk kapers
- evt. lidt lys vineddike
- TILBEHØR:
- 400 g fuldkornskernebrød
Sådan gør du:
- Vend fiskefileterne i æggehvide, derefter i raspen, som du har blandet med parmesan, salt, peber og timian. Læg fisken på en plade med bagepapir og dryp den med olie. Bag fisken ved 225° i 10-12 minutter. Rør og smag fraichen til med sennep, salt og peber. Flæk, udkern og grill peberfrugterne, flå skindet af og skær dem i mindre stykker. Varm olien i en gryde og sauter løgene heri. Tilsæt hvidløg samt timiankviste og kapers og lad det hele snurre ca. ti minutter. Smag til med vineddike, salt og peber og server kompotten til fisken sammen med sennepscreme og brød.
- ENERGI PR. PERSON: 530 kcal, fedt 20%, protein 29%, kulhydrat 51%
