Sådan laver du flødekartofler

Name: Sådan laver du flødekartofler
Total time: 50 min
Yield: Flødekartofler til 4 personer
Ingredients: Ca. 1 kg skrubbede kartofler; 2 1/2 dl piskefløde (halvt fløde og halvt piskefløde kan; også bruges); 1 tsk. sennep, gerne dijonsennep med estragon; 1-2 fed hvidløg; smør til fadet samt salt og peber

Flødekartofler med hvidløg og dijonsennep - en klassiker på middagsbordet, der er supernem at lave - og smager helt forrygende. Vil du gerne skære (lidt) ned på fedtet, så erstat halvdelen af piskefløden i opskriften med kaffefløde.

Af: Karen Hare
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hendes Verden

12. Oct 2015 - 12:53

Flødekartofler til 4 personer

Total:50 minutter

Ingredienser

Ca. 1 kg skrubbede kartofler
2 1/2 dl piskefløde (halvt fløde og halvt piskefløde kan
også bruges)
1 tsk. sennep, gerne dijonsennep med estragon
1-2 fed hvidløg
smør til fadet samt salt og peber

Sådan laver du flødekartofler

1. Kog fløden op med sennep og hvidløg, tag den fra varmen, og lad den stå.
2. Skær imens kartoflerne i skiver, evt. på råkostjernet eller -møllen. Bred dem ud i et ovnfast fad med salt og peber mellem lagene. Hæld fløden over kartoflerne, løft dem lidt med en stegegaffel, så væden kan løbe ned, og stil fadet i ovnen ved 200 gr. i ca. 45 min. Mærk om kartoflerne er møre, inden de tages ud af ovnen.

SE OGSÅ:Fredagsmiddag: Saftig culottesteg

SE OGSÅ:Sådan laver du lammeculotte