Grillede tigerrejer på blomkålsris med spinat

Sådan gør du:

1. Dup rejerne tørre. Bland olie, hvidløg og chili med salt og peber, og vend rejerne med blandingen.
2. Varm en stor pande – eventuelt en grillpande – godt op, og steg rejerne under omrøring, til de har skiftet farve.
3. Steg blomkålsrisene gyldne i olivenolie under omrøring, tilsæt spinat- og korianderblade, og steg kort, så de falder sammen. Smag til med salt og peber.
4. Servér rejerne på de varme blomkålsris med lime.