alt.dk Mad

Grillet tun med fennikel og wasabi-ærtedip

Name: Grillet tun med fennikel og wasabi-ærtedip
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 tunbøffer á 125 g; 1 tsk olivenolie; salt og peber; 1 tsk olivenolie; 2 flækkede fennikel; 2 flækkede, udkernede, røde peberfrugter; olie til pensling; lidt ærtespirer; eventuelt lidt mynte; 1 dl ærter; ½ dl skyr naturel; wasabi efter smag; 2 lime

Sommer er lig med grill! Smid et par tunbøffer på grillen og servér med fennikel og wasabi-ærtedip - sund og lækker sommermad.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard

Opskrift Opskrift

Fit living Fit living

8. Jun 2021 - 10:57

Næringsindhold

Energi pr. person:

319 Kcal
Fedt:

22 %
Protein:

57 %
Kulhydrat:

21 %

2 personer

Total:30 minutter

Ingredienser

2 tunbøffer á 125 g
1 tsk olivenolie
salt og peber
1 tsk olivenolie
2 flækkede fennikel
2 flækkede, udkernede, røde peberfrugter
olie til pensling
lidt ærtespirer
eventuelt lidt mynte

Ærtedip med wasabi

1 dl ærter
½ dl skyr naturel
wasabi efter smag
2 lime

Sådan gør du:

Pensl tunbøfferne med olie, og drys salt, peber og eventuelt paprika på.
Pensl grøntsagerne med lidt olie, drys salt og peber på, og grill dem i 4-5 minutter. Vend dem jævnligt. Bland de grillede grøntsager med friske ærtespirer og eventuelt mynte.
Grill tunbøfferne 1-2 minutter på hver side – de skal være rosa-røde indeni. Griller du dem for længe, bliver de tørre og kedelige.
Blend ærter og skyr, smag til med salt, peber og wasabi efter behag. Servér tunbøfferne med de grillede grøntsager, ærtedip samt lime.