Is med pandekager, kiwisalsa og sukkerstegte nektariner

Name: Is med pandekager, kiwisalsa og sukkerstegte nektariner
Yield: (6 personer)
Ingredients: Sværhedsgrad: Middel; Tidsforbrug: 1½ time, heraf arbejdstid: 1 time; Små pandekager:; 240 g hvedemel; 1 knsp. salt; 2 spsk. sukker; 1 tsk. vaniljesukker; 4 æg; 5 dl kærnemælk; 50 g smeltet smør; smør til bagning; Desuden:; 4 nektariner eller blommer; 1 dl sukker; 30 g smør; Kiwisalsa:; 2 kiwifrugter; 2 spsk. citronsaft; Tilbehør:; vaniljeis

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

15. May 2013 - 11:29

(6 personer)

Ingredienser

Sværhedsgrad: Middel
Tidsforbrug: 1½ time, heraf arbejdstid: 1 time
Små pandekager:
240 g hvedemel
1 knsp. salt
2 spsk. sukker
1 tsk. vaniljesukker
4 æg
5 dl kærnemælk
50 g smeltet smør
smør til bagning
Desuden:
4 nektariner eller blommer
1 dl sukker
30 g smør
Kiwisalsa:
2 kiwifrugter
2 spsk. citronsaft
Tilbehør:
vaniljeis

Pandekager:Bland mel, salt, sukker ogvaniljesukker. Rør æg og kærnemælki, og rør dejen jævn.
Lad dejen hvile 30 min. ikøleskabet. Smelt smørret, ogrør det i.
Bag pandekagerne,ca. 15 cm i diameter og gernelidt tykke, i smør på en pande.
Skræl kiwifrugterne, og skærdem i små tern. Bland demmed citronsaft.
Skær nektarinernei både.
Smelt sukkeretpå en støbejernspande. Smeltsmørret i sukkeret. Steg nektarinernei blandingen, til de ergyldne.
Server pandekagerne.