-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Opskrift på lækker jordbær cheesecake
En ny og light udgave af en klassisk cheesecake − serveret som islagkage.
8
BUND:
- 150 g pekannødder
- 150 g mandler
- 130 g bløde udstenede dadler
- 2 spsk kokosolie
- 300 g jordbær, helst friske,
- men frosne kan også bruges
- 1 tsk vaniljepulver
- 5 spsk Sukrin Melis
- saft og revet skal af
- ½ øko-citron
- 250 g mascarpone
- 250 g græsk yoghurt 10 %
- 5-6 jordbær skåret i fine skiver
- grofthakket citronmelisse
Sådan gør du:
- Begynd med bunden. Mal nødderne groft i foodprocessoren. Tilsæt dadler og kokosolie og kør, til du har en glat nøddedej. Fordel dejen i en smurt springform (22 cm) og stil den i bunden af fryseren. Lav et opkog af jordbær, vaniljepulver, Sukrin Melis, citronsaft og -skal og lad det afkøle helt. Blend derefter bærrene til en ensartet masse. Rør mascarpone sammen med græsk yoghurt og tilsæt de blendede, afkølede bær og rør det hele godt sammen. Tag bunden ud af fryseren og fordel jordbærmassen. Sæt kagen tilbage i fryseren i minimum 8 timer, inden servering. Lige før du serverer kagen, pyntes den med friske bær og citronmelisse.
