Julleboller
(8-10 stk.)
Ingredienser
- 25 g gær
- 3 spsk. vand
- 1 tsk. salt
- 3 æg
- 200 g blødt smør
- 2 spsk. korender
- 2 spsk. syltet appelsinskal
- ca. 375 g mel
- æggehvide til pensling
- Pynt:
- sukker og kanel
- Opløs gæren i vand, og ælt alle dejens ingredienser sammen. Lad den hæve ca. 45 min. et lunt sted.
- Ælt dejen ganske let, del den i lige store stykker, og tril dem til boller. Sæt dem til efterhævning på pladen i en halv times tid.
- Pensl med let sammenpisket æggehvide, drys med kanel og sukker, og bag bollerne ved 210 gr. i ca. 13 min.
