Kaffeis
Lækker kaffeis til en varm sommerdag!
8 personer
Ingredienser
- ¼ l piskefløde
- ¾ l sødmælk
- 200 g lys muscovadosukker (den mørke dur ikke her) eller gyldent rørsukker
- 10-15 g instant kaffepulver (frysetørret kaffe)
- Varm fløde, mælk og sukkerop i en gryde under omrøring.Det må ikke koge, men skal barevarmes, til sukkeret er opløst.
- Udrør kaffepulveret i blandingen.Afkøl blandingen i koldtvandbad. Rør indimellem. Stilherefter blandingen i køleskabet,til den er helt kold.
- Kom nu blandingen i en ismaskine,og kør det. Smager godtblødt som softice. Har man ikkeen ismaskine, kan man fryseblandingen til grødis, kommedet i en foodprocessor og miksedet igennem. Frys igen isen i 4timer. Tag isen op, og lad denblive en anelse blød i det. Komevt. isen i foodprocessorenigen, og kør den til softicekonsistens.Server straks.
