Kalvestrimler med wokgrønt
Masser af grønt, en pæn portion lækkert kalvekød og en masse smag – du skal nok blive mæt.
1 person
Ingredienser
- 200 g kalvestrimler til wok
- 10 g chili- eller sesamolie
- 50 g af hhv. bladselleri, sukkerærter, gulerod
- 75 g peberfrugt
- 100 g champignoner
- 30 g soja
- frisk koriander
- lidt vand
- Gør grønsagerne i stand, og skær demi passende stykker. Rist hurtigt kalvestrimlernei olie, helst i to omgange så de stegerog ikke koger.
- Tilsæt grønsagerne i mindre portioner,lynsteg dem, og tilsæt soja og vand.
- Læg kødet tilbage, varm alt igennemover høj varme, og server med frisk koriander.
- Energi pr. person: 1805 kilojoule (420 kcal)Energifordeling:Protein: 52 g – 47 %Kulhydrat: 23 g – 20 %Fedt: 16 g – 32 %
