Karry-kartoffelsalat med ærter og bacon

Sådan laver du karry-kartoffelsalat:

1. Skræl og kog kartoflerne møre, og skær dem efterfølgende i grove stykker. Hvis du bruger små nye kartofler, skal de blot skrubbes, koges og halveres.
2. Rør cremefraiche sammen med karry, salt, peber, dijonsennep, basilikum, rødløg og ærter.
3. Skær bacon i små stykker, og steg det sprødt på en pande med lidt olivenolie.
4. Bland kartoflerne i karrydressingen, og drys med ristet bacon og basilikumblade.