Kokoskage med æble og kanel
Saftig og dejlig mumset er denne kage med både æbler og kokos.
1 stk.
Ingredienser
- 200 g smør plus lidt til formen
- 200 g sukker
- 4 æg
- 150 g mel
- 100 g kokosmel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 dl yoghurt
- både af 2-3 skrællede og udkernede æbler
- tesukker og kanel til drys
- Pisk smør og sukker sammen. Pisk videre, mens æggene tilsættes et ad gangen. Bland mel, kokosmel og bagepulver, og rør det i dejen sammen med yoghurt.
- Fyld dejen i en lille, velsmurt bradepande. Rids æblerne dybt i den buede side, og stik dem ned i dejen.
- Drys med kanel og tesukker, og bag kagen ved 175 gr. i ca. 50 min.
