Kold og læskende myntesuppe med ærter
Fantastisk lækker suppe, der skal nydes kold på en lun dag. Server myntesuppen i små glas og lad dine gæster forføre af dine mynteshots.
4
Ingredienser
- 3 dl kyllingefond
- 125 g grønne ærter
- ½ dl syrnet fløde fraiche 9%
- frisk mynte
- Salt
- Hvid peber
Sådan gør du:
- Bring kyllingebouillonen i kog, kom ærterne i og kog 2-3 minutter. Afkøl og blend den kolde suppe med syrnet fløde og smag til med mynte samt salt og peber.
- Fordel i små glas og pynt evt. med frisk mynte.
